1.鱼头用盐腌，姜20分钟
2.准备好蒜，葱，红剁椒
3.鱼盘底铺上姜片，可以用金针菇，番茄铺一点，可出腥味，也可增加蒸出了的香味
4.锅油烧热，倒入蒜，红剁椒，出泡后关火，倒入醋搅匀
5.把锅里调料均匀铺在鱼头上，上锅蒸20分钟
6.起锅放上葱花
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小猪煮煮
2017-11-28
剁椒鱼头