食府美味 2018-02-03

主料

• 猪腿骨700
• 莲藕200
• 冻豆腐200
• 大白菜200
• 泡发海带200

辅料

• 鲜味酱油适量
• 干香菇适量
• 花生米适量
• 姜适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 小茴香适量
• 香油适量
• 陈醋适量
• 冰糖适量

步骤一

1.猪腿骨先焯水备用

步骤二

2.准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状

步骤三

3.把食材码在铸铁锅里，高压锅也行

步骤四

4.盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋

步骤五

5.酱油和醋的比例1:1，就是一碗酱油一碗醋，因为是酥菜醋多一点，也可根据自己的喜好少放醋

步骤六

6.放适量香油

步骤七

7.锅里加满水，如果用高压锅半锅水就可

步骤八

8.大火烧开转炉心大焖四小时

步骤九

9.四小时以后就剩半锅了

步骤十

10.每种取一点切片装盘

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