红枣大锅饭
2018-09-10
1.淀粉制成湿粉糊，里脊切小块裹匀
2.油锅七成热下里脊！炸到表面变硬出锅
3.这时的里脊熟但是不脆
4.锅里的油这时大火烧热里脊在下锅炸，因为是热油一定要快速下锅快速捞出避免肉段变老肉质变才
5.葱花，胡萝卜，蒜青椒切片
6.锅里留少许底油下配菜，调料翻炒！加少许水！用水淀粉勾薄芡，放入炸好的肉段快速翻炒淋明油出锅
7.出锅淋明油或香油是为了让菜更亮好看有食欲
肉段要炸2遍第一遍炸完后油要加热！下肉段快速捞起
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