兰花饭香
2017-08-04
1.准备好食材，把毛豆先放锅里煮熟。
2.榨菜切丝后用水浸泡。
3.香干切丝，葱花切好备用。
4.里脊肉切丝
5.开火倒入油
6.先下一部分葱头爆香，放入肉丝翻炒，放点料酒和酱油，肉丝变色后盛出备用。
7.重新起油锅放入葱头，放入榨菜丝、香干及煮熟的毛豆翻炒。
8.放入炒好的肉丝，加入适量水盖上锅盖煮。
9.两三分钟后撒上葱花，根据实际放入适量盐调味即可出锅。
1.榨菜是腌菜，切丝后用水浸泡一会去掉一些盐分。
2.毛豆不容易熟，所以先把它煮熟。
3.因榨菜本身比较咸，所以盐最后根据成品看是否需要放。
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