拌凉皮 2017-08-09

主料

• 虾仁70g
• 猪肉250g
• 面粉300g

辅料

• 酵母适量
• 胡萝卜适量
• 青椒2个
• 盐少许
• 酱油少量
• 花椒粉少许
• 香油适量

步骤一

1.猪肉和虾仁剁成泥，加入姜末，葱末，花椒粉，酱油，盐和香油。

步骤二

2.再加入青椒末和胡萝卜末。

步骤三

3.面粉中加入酵母，揉成光滑的面团后进行发酵。

步骤四

4.发酵结束后将面团排气，分成若干个小面团。

步骤五

5.擀成面皮后包入肉馅。

步骤六

6.锅内放油，将包好的包子放入锅内，小火煎至底部微黄。

步骤七

7.加入适量水。

步骤八

8.盖上盖子，焖至水分蒸发完，包子底部金黄即可。

步骤九

9.换种做法吃包子。

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