胃的美味
2018-03-16
1.先将所有液体材料放入面缸内（我做的两个土司所以是用了两倍的量）
2.再放入面粉及酵母
3.和面15分钟
4.加入黄油继续搅拌20分钟
5.出膜了
6.开始一发
7.一发至2倍大
8.取出排气，分成三等分，滚圆静置15分钟。
9.擀成牛舌形，由上往下卷起
10.依次卷一遍，静置15分钟后再重复一次即可。排入土司模开始二发。
11.二发至9分满，烤箱提前预热
12.180℃烤40分钟。上色后盖上锡纸。
13.烤好出炉，即刻脱模侧放晾凉。
14.超级棒的拉丝
15.组织很好。
1.做土司最好能揉出手套膜2.发酵看状态，不要死板的看时间。3.一发的温度控制在28-30℃，二发可以用烤箱的发酵功能。
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