1. 面团制作:
2. 原料组合图
3. 除黄油外所有的原料放入面包机内,用发面档开始揉面,20分钟后,面团表面光滑,不黏手,加入黄油,按住面包机“开始”键,继续揉面
4. 加入黄油后,重新启动发面功能,再揉20分钟
5. 黄油刚加入时,面团会很湿粘,不容易混合;
6. 揉好后的面团光滑具有延展性,可拉出透明薄膜,不用取出,直接在面包机里发酵1个小时。
7. 发酵好的面团,用手指沾点高筋面粉,按下去,有个小洞,小洞外围边缘不收紧,证明,面团发好了
8. 把发酵好的面团排出空气,分成2份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
9. 将切达奶酪切成3厘米左右的小长条形,备用
10. 将醒发完成的,面团,擀开,擀成长方形;
11. 将切好的乳酪排入面饼中;
12. 1卷起成圆柱体,放入土司盒内
13. 1室温发酵至两倍大,进行二次发酵;发酵好的面团放入预热好的烤箱,150度,烘烤45分钟。出炉后,倒至烤网上晾凉后切片即食用啦
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