豆芽菜妹纸
2018-02-08
1.提前把螺蛳泡在水里几天，螺蛳里的泥巴吐干净后再放盐泡三小时，最后再清洗三遍，把螺蛳表面的泥巴清洗干净
2.螺蛳沥干水分放入盘子里，备好姜、葱、大蒜、八角、桂皮……
3.螺蛳放入干锅里小火翻炒把水分炒干，大约炒五分钟
4.中火，锅内放入少许油，除了葱末，其余的配料都放入煸炒至香
5.把炒干的螺蛳放下去一起煸炒片刻
6.放入适量黄酒
7.加入适量生抽
8.加少量胡椒粉
9.加三勺辣葱油
10.加入适量清水，水没过螺蛳为宜
11.加入半块腐乳
12.中火盖上锅盖焖煮至水分烧干，装盘撒上葱段葱末即可
无
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