心懒私房菜
2018-09-15
1. 螺蛳屁股掐掉，放入清水里泡着
2. 锅里放入豆瓣酱，盐和味精煸炒出红油
3. 倒入螺蛳翻炒几下
4. 锅内倒入清水没过螺蛳
5. 火候先大后小，慢慢炖着，收汁的时候记得多翻炒几次
6. 装盘开吃喽
螺蛳买回来最好先在清水里养一天，把里面的沙子泥土都泡干净
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炒螺蛳