蓝果果
2017-09-28
1.蘑菇细好，撕成条状备用
2.用开水烫2分钟，这步可以放开水中煮1分钟代替
3.水倒掉再烫一遍
4.蘑菇挤去水份放到厨房用纸上再次去水
5.面粉鸡蛋淀粉花椒盐称好备用
6.加水混合均匀，不能有结块的粉状物
7.加入蘑菇，搅拌均匀
8.锅内放油，烧到六七成熟放入蘑菇
9.炸熟捞出
10.升高油温后复炸
11.炸成金黄后捞出，花椒混合盐，蘸食。
蘑菇水份擦去才容易酥脆
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