1.豆腐放入碗中压碎。
2.鸡蛋两个搅打散,葱切葱花,红椒切碎。
3.锅入油,下入豆腐,炒出水分,放入鸡蛋液,翻炒。
4.加盐、鸡精,炒定型,加入红椒翻出出锅,撒上葱花即可。
快手菜,所以不要在锅内长时间翻炒,否则鸡蛋也老了,豆腐还会出很多水。
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