厨一江湖 2018-01-24

主料

• 葱两根
• 姜一块
• 胡萝卜一节
• 猪里脊肉400
• 黄瓜半节
• 蒜子一个

辅料

• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 鸡蛋清适量
• 白糖1个
• 水淀粉适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 色拉油适量

步骤一

1.猪肉切片。

步骤二

2.切好后，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀，加水淀粉抓匀，淋入油。

步骤三

3.黄瓜切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片，蒜子切片。

步骤四

4.锅入油，加姜片，放入猪肉翻炒。

步骤五

5.八成熟，放入黄瓜、胡萝卜翻炒，加少许水，盐、白糖，水开后，勾入水淀粉，最后放葱段、姜片。

步骤六

6.翻炒均匀，即可出锅。

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