路过的那家店
2018-02-24
1.带鱼去头尾，剪刀划开鱼肚清洗干净切块用少量盐稍腌，让鱼体的冰水出尽。
2.准备一块姜切片备用。
3.锅里放油，油热后将带鱼块一块一块放入，每放一块就把锅抖动几下不让带鱼沾在锅里。一面煎成金黄后换一面再煎，翻面时也是把锅抖一抖，这样煎出来的鱼肉不沾锅不碎。
4.带鱼两面煎黄后倒出多余的油再放适量的盐，料酒，姜片，一点点酱和适量的醋，调点湿淀粉水焖下让它入味。收汁即可出锅。
5.装盘即可食用。
煎带鱼油要多点，入锅煎时用小火，每下一块鱼到锅里时要抖几下锅，防沾。煎好后油倒出点再焖。不要频繁的用锅铲铲，鱼会碎。
红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉…
糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的…
带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，…
香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也…
香煎带鱼