1.肉切碎用料酒腌渍,西红柿划十字用水煮后,去皮切丁,红椒也切丁,葱姜蒜切末。
2.热锅冷油放入肉末,葱姜蒜,炒散炒熟。
3.放入红椒丁,放少许生抽炒一会。
4.放入番茄丁翻炒。
5.调入适量盐和生抽、味精翻炒均匀即可关火装盘。
番茄要最后放入,翻炒时间不要太久,以免番茄出水。
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