神厨奶爸
2017-10-02
1.准备好材料
2.南瓜去皮
3.切成块上锅蒸熟
4.蒸熟后放在盆中加入白糖，用南瓜泥的温度融化白糖。再等南瓜泥温度降至温热时加入酵母粉，太烫会把酵母烫死的，要注意温度。
5.用勺子把南瓜压碎成泥，小麦粉称好，其实我没有称，就是看南瓜泥的水分多少来添加的。
6.将小麦粉、馒头改良剂加入进来搅拌成絮状
7.揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大小。
8.发酵好的面团取出排气揉成团，如果这时候太湿可以加一些干面粉。案板上也撒一点干面粉防止粘连，揉成长条圆柱形
9.切成大小均匀的馒头
10.稍微整形放入蒸锅里，蒸锅用屉布隔好。
11.在锅里先不开火二次醒发20分钟，再冷水大火蒸15分钟。
12.蒸好之后先不要开锅，关火焖4分钟。
13.开盖
14.大个的馒头
15.撕开一个内部组织特别的棒，味道和营养兼得。
16.蒸了三锅
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