初夏的美味
2019-03-17
1.老鳖一只。自己不敢杀，请菜市卖鱼的帮忙杀死的。
2.然后烧开水，把老鳖放入开水中烫2分钟，轻轻撕去鳖身上的老皮，去除内脏和黄油，洗净。
3.剁成大块待用。
4.准备配料：一勺豆瓣酱、姜切片、大葱切段、干辣椒、少许花椒。
5.炒锅烧热后倒油，先放入葱段、花椒、干辣椒炒香。
6.然后倒入老鳖翻炒，一直炒到老鳖里的水干开始有些沾锅。
7.闷30分钟后，放入青椒、蒜瓣后大火收汁即可。
无
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