爱做饭的小妈妈
2018-02-10
1.牛奶加热后放凉
2.加入淡奶油，搅拌
3.取两个鸡蛋，分离出蛋黄，蛋清不要，将蛋黄加糖后搅打至白糖融化
4.将牛奶及淡奶油的混合物倒入蛋黄中
5.过筛一至两次，直至混合物无杂质
6.布丁液装入容器中，水浴法150度45分钟左右
7.取出表面当上一层白糖，用铁勺烫火之后烫白糖，即可变成焦糖
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