木耳炒肉丝
2017-10-04
1.主料中除黄油以外的其他材料先液体后固定放入面包机中，启动揉面程序
2.15分钟后加入软化的黄油一起，继续和面25分钟
3.揉好的面团静止发酵到2～2.5倍大
4.发酵好的面团排气，分成等分小面团，醒发15分钟
5.小面团擀平，包上紫薯馅，包回
6.包好的紫薯面团，再用擀面杖擀成椭圆形，用刀划三～四刀
7.双手拉住两头，将面团扭转，打结
8.面团入烤箱醒发至两倍大，刷上蛋液
9.烤箱预热，180度25分钟（上色后可以用锡纸盖住表面，防止上色过深）
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