亿个吃货
2018-02-23
1.虾拨壳、剁成泥、加盐、胡椒粉和少量料酒。腌制15分钟。
2.加入适量生粉连续搅拌，至上劲。 上劲后加入少许食用油。
3.芝士切6条、两两相叠。再切成正方形块。
4.把虾摊在手心，放入芝士块。包好后依次裹生粉、蛋液和面包糠。 注意：手上要涂点油，防止粘手。
5.油锅烧热后关小火，炸至金黄即可捞出。
制作虾球时手上要涂点色拉油。炸时开小火。
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