寒塘鱼影
2017-06-15
1.我这个是懒人版的，买了现成的盐水鸭，豪华版的得用正番鸭炖出来的鸭汤做底，有时间的可以这样做哈！
2.水芹菜，南方的土芹菜，非常香。
3.粉丝，厦门本地称之为冬粉。
4.粉丝泡水剪短
5.芹菜切碎，叶子也要留，芹菜叶的营养价值更高。
6.锅内加入清水，煮至8分热时下入盐水鸭，千页豆腐和芹菜
7.汤滚放入姜片
8.将粉丝沥干放入汤内
9.加入盐调味
10.待汤沸，粉丝变透明即可关火，焖一会，让粉丝吸饱汤水。
11.清爽的冬粉鸭出锅。吃的时候可以配包子或馒头，鸭汤加醋也是非常好喝的。
1.没有盐水鸭的亲们可以买鸭子回来炖成鸭汤。2.粉丝的量可以自由掌控，喜欢吃稠的多放一些。3.鸭内脏加入会更好吃。4.香芹一定不能少。
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