滋味小吃屋 2018-01-25

主料

• 草鱼1000

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 干红椒适量
• 芹菜适量
• 油适量
• 盐适量
• 白酒适量
• 十三香适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 蒜适量
• 老抽适量

步骤一

1.草鱼洗静去内脏切成大段

步骤二

2.辅料切好

步骤三

3.放进鱼里，加白酒，十三香，鸡精，胡椒粉抓匀，腌一下

步骤四

4.鱼腌好

步骤五

5.锅里热油烧至7～8成热时下鱼块煎

步骤六

6.煎好后放辅料，白糖，老抽，盐

步骤七

7.加清水炖煮，炖至鱼肉软烂入味

步骤八

8.最后出锅装盘

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