不吃不爽
2017-11-17
1. 将土豆去皮洗净；
2.刨成丝；
3.将刨好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟，泡出淀粉；
4.在锅中注入适量清水煮开；
5.关火，倒入泡好的土豆丝翻拌一下，至土豆丝变色，捞出，沥干水分备用；
6.将大蒜瓣去皮切末，青红辣椒切丝备用；
7.锅中热油，放入大蒜末、青红辣椒丝，翻炒一下；
8.倒入土豆丝翻炒一下；
9.加入盐、白糖调味；
10.关火，加入适量白醋翻拌一下即可出锅。
11.炒好的土豆丝^?_?^
1、土豆丝放清水中浸泡和放热水中烫断生，这样能使炒出来的土豆丝清爽不粘；
2、如果家里没白醋，也可以用陈醋代替，就是色泽就没白醋炒出来那么好看了！
酸辣土豆丝