随性美食
2018-02-16
1.备好调料。
2.排骨洗净，凉水入锅加入姜片和葱段焯水，撇去血沫。
3.蒜切小丁。
4.调好碗汁！将除了盐以外的调料混合在一起。
5.热锅凉油。
6.放入蒜丁，小火煸至表面金黄！
7.放入焯过的排骨，炒至略焦。
8.放入碗汁，略炒至上色。
9.放入陈皮，添水至没过排骨。
10.转入高压锅，高压10分钟后大火收汁，放入少许盐提味。
11.出锅。
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