荷包蛋2
2017-08-05
1.酵母加糖用温水化开，加入面粉中，揉成光滑的面团，放置一边发酵。
2.虾仁切大粒，用盐，料酒，胡椒粉腌制。
3.把豆腐切小丁。
4.粉条放锅中煮软，捞出切碎。
5.把韭菜切碎。
6.香菇切碎。
7.鸡蛋炒熟。
8.把豆腐，粉条，香菇加入鸡蛋中一起翻炒，加入盐生抽五香粉调味关火。
9.炒好的鸡蛋豆腐粉条放凉后加入虾仁和韭菜，香油拌匀。
10.发好的面揉匀切小剂子。
11.面片擀好包入调好的馅料。
12.平底锅放适量的油，把包好的包子码好，开中火煎。
13.包子底部煎黄时倒入适量的水，盖上盖子继续煎。
14.锅中水煎干时撒上黑芝麻和小香葱，再煎2分钟即可。
无
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