1.按图准备主料与辅料,黑豆提前浸泡3小时。
2.|step1|水烧开,放入切块的鸭子,汆5分钟左右,捞出过凉水备用;
3.|step2|植物油烧热,放入切好的姜块,翻炒;
4.|step3|加入黄豆酱翻炒均匀后;
5.|step4|把鸭子倒入锅中,加入清水没过鸭子;
6.|step5|加入酱油、盐、黄酒,盖好锅盖焖20分钟;
7.|step6|加入豆干与提前浸泡好的黑豆;
8.|step7|淋上一点淀粉盖上锅盖焖5分钟出锅;
9.一道记忆中妈妈味道的香干焖老鸭出锅了,一代一代传下来的美味在这个寒冷的冬日温暖你~~
黑豆需提前浸泡3小时,否则不易烂~~
香干焖老鸭是一道在冬天里必不可少的一道美食,在严寒的冬天里,
来自相望厨海
鸭的做法虽然很多还是还是以最简答的方式就好了,但还是香干焖老
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