心随菜动
2017-06-14
1.鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物
2.浸泡好的鸡肝用清水洗净
3.锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感
4.焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
5.鸡肝洗净控干水份备用
6.准备好要卤的原材料
7.锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
8.把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放
9.大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右
10.最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
11.卤好的五香鸡肝摆入盘中
12.有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
13.夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
14.亲是否动心了没有啊？
无
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