幸福就是想吃就吃
2018-02-03
1.温水和面，兑酵母发至两倍大。
2.和成面团，醒面20分钟。
3.醒面的过程中，白菜切段，放入食物料理器搅拌成末，放入容器里，放一点盐过几分钟。
4.猪肉剁碎，切碎葱备用。
5.油烧热放凉。
6.白菜控干，挤出水份，将剁碎的猪肉、葱，放适量的盐、鸡精、十三香，生抽，色拉油与白菜搅拌均匀。
7.面团揪成小剂子。
8.擀皮。
9.面皮上放适量的馅，捏成包子，逐一包好。
10.包好的包子放在屉帘上。
11.摆放在蒸锅里，上汽蒸15分钟。
12.包子出锅了。
自发粉在20－25度气温下也要发2个小时以上。
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白菜猪肉包子