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自己做的手工馒头

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自己做的手工馒头
123吃晚餐 2018-01-26

自己做的手工馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的手工馒头做法图解1)

1.准备2斤一份酵母水一份糖水,(酵母水是温水把酵母粉化开,糖水就是糖用热水化开,)

步骤二
自己做的手工馒头做法图解2)

2.把面粉中间挖个洞,依次倒入酵姆水,糖水。

步骤三
自己做的手工馒头做法图解3)

3.加水至面粉90%都是面絮状,(如果不知道是怎么样的,就一次少加一点,慢慢加水)

步骤四
自己做的手工馒头做法图解4)

4.把面粉揉至表面光滑不粘手,盖上盖子发酵20分钟,天冷时间可能会长一点,

步骤五
自己做的手工馒头做法图解5)

5.发成蜂窝状就可以了,

步骤六
自己做的手工馒头做法图解6)

6.这时间的面粉很粘,手上沾点面粉,开始揉面粉,排除里面的空气,面上也撒点面粉,

步骤七
自己做的手工馒头做法图解7)

7.撒上面粉,拽下一小团面。

步骤八
自己做的手工馒头做法图解8)

8.揉成圆形,放入蒸笼里。(蒸锅里提前放好水的)盖上盖子醒上15分钟。

步骤九
自己做的手工馒头做法图解9)

9.15分钟后,开火蒸15分钟,蒸好后,不要急着开盖子,等5分钟就可以打开盖子,(这是为了不让它塌架,不好看。)

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