糖醋还是酸辣？
2017-06-13
1.番茄洗净去蒂去白色硬芯；
2.秋葵切段，胡萝卜、火腿肠切丁；
3.番茄切丁；
4.中火炒碎充分出汁；
5.盛出，将炒出的番茄汁篦出、拌入米饭；
6.锅中重新放少许底油，放入胡萝卜和火腿肠；
7.翻炒至胡萝卜变色；
8.倒入拌过的米饭；
9.中大火翻炒；
10.放入秋葵，翻炒均匀并且米饭干香；
11.放入切片的樱桃萝卜，翻匀；
12.放入番茄碎；
13.大火炒拌匀即可出锅。
1.配料按自己的喜好添加，根据食材易成熟度先后加入；2.最后一步不需要过度炒，不然番茄又会继续出汁了，大火迅速翻匀就好了。总结了下主要有2点，番茄先炒，出的汁拿来拌米饭，最后将番茄碎拿来拌入炒好的米饭。
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