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炸鸡腿

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炸鸡腿

炸鸡腿

炸鸡腿,相信有不少的宝宝都喜欢吃吧。这个炸鸡腿,外酥里嫩的,金黄色的外表,非常的讨喜,口感非常的好,肉质有弹性和嚼劲。当然做法也不难,废话不多说,就由小编带领各位开始做吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
炸鸡腿做法图解1)

1.首先将姜切片、葱切段。

步骤二
炸鸡腿做法图解2)

2.锅中准备好热水,下入姜片、葱段、料酒,接着将鸡腿倒入锅中焯水,盖上锅盖,待鸡腿煮至7成熟时,捞出洗净,接着放入姜片、葱段、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉、适量料酒、少量酱油拌匀,腌制2个小时。

步骤三
炸鸡腿做法图解3)

3.接着来调面糊:准备好碗,将鸡蛋打入碗中,放4勺面粉,2勺生粉(提示板大意:生粉和面粉的量,根据粘稠度进行增减),拌至粘稠备用。

步骤四
炸鸡腿做法图解4)

4.准备好面包糠,先将鸡腿裹上面糊,再放入面包糠中,均匀裹上面包糠。

步骤五
炸鸡腿做法图解5)

5.在锅中倒入半锅油,烧至7成热时,将鸡腿逐个下锅,炸至金黄色后,即可转盘了。

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