番茄与小石头
2017-06-12
1.为了去除鸡肉独有的腥味把准备的鸡肉与腌鸡粉放入水中进行腌制8小时以上（鸡肉容易变质须在冷藏状态下进行腌制）
2.腌制好的鸡肉进行脱水。
3.炸鸡粉与水按照1:1比例调开做浆，在把鸡肉放入浆内均匀拌好
4.再裹上干炸鸡粉，并捏实。
5.烧油待油温在170度-180度左右可放入鸡肉
6.无骨鸡肉油炸6分钟左右即可，带骨鸡肉需要10分钟左右。（根据鸡肉的大小时间会不一样）
7.捞出沥油后放入盆内与炸鸡酱均匀搅拌。
8.完成！！！
小诀窍：有些炸鸡店会炸2次。先炸至外皮浅黄捞出，带水分蒸发后再炸至金黄。外皮会更为酥脆。
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
韩式调味炸鸡