食要知味
2018-03-14
1.准备紫薯
2.紫薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟。
3.酵母加水静置10分钟
4.准备好面粉
5.把酵母水，糖，紫薯全加进去加水用筷子搅成无粉絮状。
6.和好的面团，加保鲜膜放温暖处发酵（三光，手光 盆光 面光）
7.准备好豆沙
8.面团发酵成2倍大就可以了
9.排气分成小剂子
10.皮擀成中间厚，周边薄。
11.包好摆好，加盖静置20分钟。
12.冷水上锅，大火上气以后开始计时，15分钟以后关火，虚蒸5分钟再开盖，这样出来的包子才漂亮。（开盖要速度，小心盖上面的蒸气水滴到包子上）
无
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