吃货冬冬
2017-11-28
1.南瓜去皮去籽切成薄片，然后放入蒸锅里蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜用匙子压烂成泥。
3.面包机桶里放入牛奶和鸡蛋，对角放入细砂糖和盐。
4.将高筋面粉、低筋面粉和奶粉混合后放入面包桶里，中间挖一个坑放入酵母。
5.开户面包机的和面程序，一个程序结束后放入橄榄油。
6.再开户一个和面程序，揉至面团能拉出薄膜。
7.将和好的面团取出来，放在温暖处进行发酵。
8.发酵至2——2.5倍大，中间截一个小洞不会回缩。
9.把发酵好的面团取出来揉匀排气。
10.然后把面团分成20克一个的小剂子，滚圆后松驰10分钟。
11.取一块松驰的小面团擀成长舌状。
12.然后沿长边对折后卷起来并捏紧松口，一一做完全部。
13.、取一派盘，底部及四周抹一层黄油，放入整形好的面包胚，然后在温暖湿润的环境中发酵至两倍大。
14.二次发酵完成了，在面包胚表面喷一层水。
15.放入提前预热好的烤箱里，上火150度，下火180度，烤20分钟左右。
16.烤好面包趁热刷上一层橄榄油，放凉后密封保存。
1、各家的南瓜泥含水量不一致，牛奶或面粉的用量要根据南瓜泥的含水量做适量的调整。2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
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