孔孔教做菜
2018-03-07
1.黄油放置室温软化。
2.加入糖粉与奶粉，打发至体积变大。
3.分次加入蛋液打发。
4.分次加入淡奶油打发。
5.筛入低粉。
6.用刮刀搅拌均匀。
7.装入裱花袋里，在无边烤盘上面，挤出花形。190度烘烤13分钟左右。
8.取出后晾凉再移动。
1.我用的是8齿花嘴，花嘴齿越多，挤出来的越好看。2.一定要用布裱花袋来挤，塑料的容易破。3.每个人的烤箱温度不一样，所以烤到最后几分钟一定要守在烤箱旁边，观察上色，以免颜色深了。4.想要曲奇花纹清晰立体，一定要用糖粉，蛋液和淡奶油的比例不能多，要严格按配方来。
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