后厨美味
2017-06-06
1.今天我做这道菜用的是仔公鸡，洗净剁两半
2.放锅里大火煮开后煮十分钟，关火，盖上盖子闷半个小时
3.捞出放冰水里浸泡片刻
4.蒜剁成泥
5.葱切小葱花
6.花生放锅里炒熟
7.去掉皮
8.香芹切成小丁
9.鸡肉也切成丁，放一个大碗里
10.放一个大碗里，加入所有原料和调料
11.拌匀完成
香芹吃生的口感好，营养不容易破坏，如果吃不惯生的，可以稍稍焯下水，但时间一定不要过长，以免影响口感。
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