一晚清粥
2018-02-27
1.菠菜摘洗干净。
2.锅内烧水，水开倒入菠菜烫一下。
3.将菠菜捞出过冷水。
4.锅内放少许油，等油6层热时把花生米放入，小火把花生米炸酥，等花生米刚有一点变色时马上捞起，要不会炸糊的。
5.菠菜冷却后，用手攥干水份切小段。
6.菠菜撞到大容器里，蒜瓣剁碎。
7.加入盐、老抽、香醋、香油、鸡精调味。
8.再放入炸好的花生米搅拌均匀。
9.装盘，最后撒上一点虾皮，开吃吧。
1.菠菜一定要洗干净，喜欢辛辣的可放芥末油或辣椒油，可以根据个人口味添加调味料。
2.菠菜含草酸较多，会对钙的吸收有影响，一定要用开水烫一下在烹调，腹泻的人要尽量少吃。
3.菠菜+花生一起食用有利于维生素的吸收。
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