香菜美味
2017-10-19
1.水发木耳，胡萝卜，姜，切丝。
2.猪里脊肉切丝。
3.用少于盐，十三香，淀粉，蛋清，抓糊。
4.糖醋，调好汁。
5.葱姜爆香锅。
6.放肉丝炒变色，盛出。
7.倒入油，放入辅料，少于豆瓣酱。
8.倒入酱油，盐。
9.把炒熟的肉丝倒入锅中。
10.淋上调好的碗汁。
11.翻炒均匀，装盘即可。
肉丝用淀粉抓糊，使肉质细腻，不老不柴。
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