吃货本质
2018-03-16
1.鸡脯肉常温解冻后切丁，加入料酒，盐，淀粉，色拉油腌制10分钟。
2.腰果放入干净无油的锅中，小火烘焙至表面发黄。（也可用微波炉，中高火两分钟即可）,西芹洗净切段，生姜切丝备用。
3.锅中加入适量水，烧开后倒入腌制好的鸡脯肉焯水。
4.肉变色后捞出，冲水备用。
5.另取一锅，烧至七成热时，入姜丝，西芹煸炒。
6.入鸡丁翻炒。
7.入腰果翻炒。
8.调入盐，淋少许水，焖两分钟左右出锅即可。
1：精灵用的腰果是是熟的，并且有一度的咸度，故调味料只需一点点。2：腰果较为坚硬，宝宝的咽喉发育未全，直接让宝宝吃容易呛，故加点水焖煮一下，会稍稍软合一下，吃时也需成年人在旁看管。
西芹腰果鸡丁
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热腾腾的西芹腰果鸡丁
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