我爱厨娘
2017-06-03
1.手工制作的肉元子适量。
2.平茹和红椒。
3.平茹去帝清洗干净，撒小片。
4.红椒，生姜切丝，蒜苗切段。
5.锅中加入适量水烧开，滴几滴油，倒入平茹焯水，捞出沥干水份。
6.另取锅，倒入适量油，入姜丝煸出香味。
7.入肉元子，煎至表皮发黄。
8.加入适量凉开水，转大火烧开后焖煮5分钟左右。
9.入焯水后的平茹。
10.加入适量盐调味。
11.汤汁快干时加入红椒丝翻炒。
12.入蒜苗翻炒。
13.翻炒均匀后出锅。
1、红椒只为配色，不喜者可不加。当然，嗜辣者，出锅前可加入适量辣椒油。2、肉元子已经有咸味了，后期调味需谨慎。3、喜爱烟熏味的亲们，做肉元子时可以试试加入熏豆干哟。爱它的人儿，你懂滴。
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