1.准备好食材,洋葱、胡萝卜切丁儿,香菜切末
2.鸡蛋打散,锅中倒入适量油烧热,倒入鸡蛋液
3.把鸡蛋炒一下,加入洋葱、和胡萝卜丁儿
4.稍微翻炒一下下,倒入米饭,加入少许盐
5.加入咖喱粉
6.炒拌均匀
7.最后撒上香菜末
8.盛出装碗
米饭是前天剩的,我把饭打散后,又用蒸锅蒸了一下,增加点水份,头一次做的豆友们加咖喱时可以试探着加,边加边翻炒米饭直到米饭金灿灿的
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