菜也疯狂
2017-06-02
1.1.腌制鲜虾：鲜虾去除头部和外壳，只留最后一节和尾巴的壳。 2. 加入料酒，生抽或酱油，五香粉，适量盐腌制15分钟。 3.虾依次蘸上准备好的面粉，鸡蛋液，面包糠。
2.4. 最好所有的虾都依次蘸好，准备下锅。（预防油炸时分心再蘸料，忙不过来）
3.热油大概七成熟，下锅。
4.小火炸，大约5分钟。滤油出锅。
5.可以垫张吸油纸（厨房纸）装盘。撒上少量胡椒粉和花椒粉。
1、裹面包糠等步骤，最好在下锅之前都搞定。
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