美美的小桌
2017-10-03
1.胡萝卜、洋葱切丁，葡萄干洗净备用；
2.羊排洗净
3.羊排下锅，用开水焯一下，焯掉浮沫；
4.锅中放油，油热后加入一半的洋葱丁个羊排翻炒，炒到羊排呈金黄色；
5.加入适量水，酱油，盐，料包（花椒，姜等），大火煮开，转中火炖；
6.羊肉炖熟时，加入剩余的洋葱丁、胡萝卜丁和葡萄干，煮一分钟；
7.将料包取出，然后将羊排倒入电饭煲或电压力锅，把大米沥干水，铺在上面。注意水不要太多，应不没过大米为宜。启动煮饭程序，完成后将米饭和肉搅拌均匀；
8.盛出来是这样滴！补充一下:如果你用电饭煲，那么羊排需要在炒锅里多炖一会；我用电压力锅，就少炖一会电压力锅工作时间长一些。不过我觉得还是炒锅炖的汤香一些。
1、葡萄干不要放太多，因为羊排肥肉多，如果太甜会腻。不喜欢甜味的也可以不放。2、最后往电饭煲或者压力锅里放的时候，水不要太多。不能没过米。
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