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美味的电饼铛烤鱿鱼

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美味的电饼铛烤鱿鱼
桃花香满堂 2018-01-24

美味的电饼铛烤鱿鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解1)

1.处理鱿鱼外层黑膜,放水里搓洗下揉揉它,揉下让它的表皮开始松动,用指甲稍微一抠,就能轻松刮掉黑膜了,里面的脊椎骨抽出来。沿两边把鱿鱼划开切成小细条,

步骤二
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解2)

2.青椒切椒圈

步骤三
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解3)

3.葱花切段备用

步骤四
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解4)

4.姜蒜切丝

步骤五
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解5)

5.蒜蓉辣酱 ,蚝油 ,海鲜酱油 ,蒜末 ,姜末 ,醋 ,白砂糖倒入一只大碗

步骤六
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解6)

6.锅里放油,蒜末姜末爆香,然后放一两大匙蒜蓉辣酱,炒出红油。往里放适量水坐开,放半匙白砂糖、醋,放一大匙蚝油,放2大匙海鲜酱油,关键一定得放这个,可提鲜。熬出香味,加水熬制过的酱汁会把酱味都熬出来,还会变的像加过淀粉一样容易包裹在鱿鱼上。

步骤七
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解7)

7.电饼铛入油,加葱稍微变色,加入鱿鱼

步骤八
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解8)

8.差不多炒到鱿鱼八成熟,鱿鱼完全变白,放入这酱汁炒制。(全熟后放就不进味了,要是早放口感就没那么好,八成熟再放既不失水分又入味)

步骤九
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解9)

9.同时加入辣椒

步骤十
美味的电饼铛烤鱿鱼做法图解10)

10.翻面用勺子压住炒制,表面微焦即可

1鱿鱼把皮撕掉再烤,吃起来口感会更好。2鱿鱼八成熟时再放酱汁,太早放口感不好,全熟放不入味3酱汁要先炒制过

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