1.500克的自发粉加入250ml的水和15-20克的葵花籽油(植物油都可以)和成面团,发酵至2倍大。
2.不要揉面,直接做成80克左右的剂子,揉圆,静置10分钟.
3.取一个面团,擀成长片。
4.卷起。
5.压扁,擀开。
6.电饼铛越热,放入做好的饼坯。
7.反正面烤成金黄。(注意:只有和面的时候放入一点油,然后全程不用油)
8.酱驴肉切成小碎块。
9.配上一些青、红椒特别的鲜美。
10.将烙好的火烧用刀切开,但不要切断,夹上驴肉和青椒,老公就喜欢这一口。
注意:只有和面的时候放入一点油,然后全程不用油,这是这款火烧的关键所在。
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