汤锅也食尚
2018-06-13
1. 熟驴肉切末，青椒切粒
2. 和好的面团醒20分钟
3. 擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉
4. 倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起 层，方便加入驴肉末和青椒粒
5. 饼皮上切一刀，朝一个边卷起，边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟
6. 趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。
微啰嗦一下：烙饼时，倒入香油后，一定再撒上一层薄薄的面粉，这样烙出的饼会起层很多，这个方法适合做各式样的饼。
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