食香天下
2017-06-01
1.备好牛排、西兰花、洋葱
2.西兰花剪开小朵，浸泡洗净片刻
3.烧开适量水，加上1勺食盐，倒入西兰花焯熟10分钟
4.洋葱洗净切块，牛排解冻后冲洗干净，切小块
5.热锅，放入适量食用油，倒入洋葱煸炒片刻
6.调入少许盐翻炒均匀
7.洋葱盛入碗中
8.原锅中火煎牛仔骨
9.焯好的西兰花捞起，再用凉水冲洗一下，保持翠绿和爽口
10.牛仔骨煎至8成熟，调入酱油
11.调入蚝油、鸡粉
12.倒入洋葱拌匀
13.倒入焯好的西兰花，端起平底锅抛匀食材即可
、西兰花用盐水焯煮可以去除杂质和残留的农药，捞起后再用凉水冲片刻可以保持色泽翠绿，吃起来口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌匀即可。加入酱油、蚝油作为调料，有中餐的味道，中西合璧。
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