茉茉的厨房
2017-11-28
1.小鸡腿洗净带用？记住鸡腿不要用刀子花开
2.姜切成片和小鸡腿一起放入锅子中加点料酒，加水没过鸡腿，大火煮开直到看到有血水渗出来！
3.煮好后的小鸡腿，用冷水冲一下，然后用刀子划开，在放进水里面泡一下，这样可以把血水彻底的清除干净，大约泡15分钟，捞出后备用！
4.淹料，别加入孜然粉，玉米淀粉，大蒜沫一点点盐，盐不要太多因为炸鸡粉本来就有咸味
5.加入一点炸鸡粉一起淹，大约淹2小时，时间越久越入味
6.把胡椒粉，孜然粉，面粉，炸鸡粉，混合在一起
7.鸡蛋打散，裹粉的步骤是，先裹混合好的粉在裹蛋液，然后在过混合好的粉！切记裹粉的顺序不能好错了，不然炸出来的鸡腿不酥脆！
8.鸡蛋打散，裹粉的步骤是，先裹混合好的粉在裹蛋液，然后在过混合好的粉！切记裹粉的顺序不能好错了，不然炸出来的鸡腿不酥脆！
9.锅内放油烧热，变可以把裹好粉的鸡腿放入锅中炸置了，开中火！
10.炸置金黄变可夹出来沥油
11.味道比肯记和麦记的还好吃哦！虽然卖相比买的差了点，但是味道胜过一切！
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