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香糯爽滑的醋溜白菜

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香糯爽滑的醋溜白菜
紫草香精 2017-10-05

香糯爽滑的醋溜白菜

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香糯爽滑的醋溜白菜做法图解1)

1.白菜斜刀切薄片,片切好的白菜帮与菜叶分别放好。

步骤二
香糯爽滑的醋溜白菜做法图解2)

2.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

步骤三
香糯爽滑的醋溜白菜做法图解3)

3.锅中油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

步骤四
香糯爽滑的醋溜白菜做法图解4)

4.加入葱姜蒜煸炒香,然后入白菜帮翻炒。

步骤五
香糯爽滑的醋溜白菜做法图解5)

5.炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

步骤六
香糯爽滑的醋溜白菜做法图解6)

6.快速翻炒至菜软,勾入碗汁,使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。

1、白菜入锅后后,始终要用旺火翻炒。2、碗芡要事先勾兑好,那样便于快捷的烹制。

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