咋们就做做
2018-02-28
1.葱切段，姜切片，柠檬切片，山楂果洗净划几道小口方便入味。
2.猪蹄剁成小块，放凉水中煮开。捞出猪蹄，换清水。放入葱、姜、柠檬片，山楂果，调料包。
3.大火煮15分钟后，放入料酒，少许老抽。改中火炖45分钟后关火。
4.将猪蹄骨头剔出，调料捞出，只留肉皮和汤。将其倒入干净器皿中放置一夜即可成冻。如果气温不够冷也可放入冰箱保鲜层放置一夜。
炖肉加山楂果肉容易烂，加柠檬白糖去腥提鲜。
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