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开胃的腌糖醋洋姜

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开胃的腌糖醋洋姜
面包love 2017-06-01

开胃的腌糖醋洋姜

开胃的腌糖醋洋姜是一道很容易制作的餐前小菜,它主要有洋姜为主食制作而成。洋姜中具有丰富的微量元素、矿物质和大量的有益成分,能够满足人体日常的消耗所需;在传统过去被认为是给穷人吃的食物,现在随着养生的流行,越来越的人喜欢吃了。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
开胃的腌糖醋洋姜做法图解1)

1.洋姜洗净

步骤二
开胃的腌糖醋洋姜做法图解2)

2.放入网筛中晾2-3天,脱去部分水分

步骤三
开胃的腌糖醋洋姜做法图解3)

3.用料:洋姜500克,白糖200克,醋300克,酱油100克,花椒少许,八角少许,桂皮少许,香油少许,味精少许

步骤四
开胃的腌糖醋洋姜做法图解4)

4.将糖,醋,酱油倒入锅中

步骤五
开胃的腌糖醋洋姜做法图解5)

5.加入花椒,八角,桂皮

步骤六
开胃的腌糖醋洋姜做法图解6)

6.至火上烧沸,转小火,熬煮至香料的香味充分溶出

步骤七
开胃的腌糖醋洋姜做法图解7)

7.熄火,晾凉

步骤八
开胃的腌糖醋洋姜做法图解8)

8.将洋姜放入陶罐中

步骤九
开胃的腌糖醋洋姜做法图解9)

9.倒入冷却后的香料汁

步骤十
开胃的腌糖醋洋姜做法图解10)

10.将浮起来的洋姜压下去,

步骤十一
开胃的腌糖醋洋姜做法图解11)

11.使洋姜完全浸泡在汤汁里

步骤十二
开胃的腌糖醋洋姜做法图解12)

12.加盖,密封存放10天左右

步骤十三
开胃的腌糖醋洋姜做法图解13)

13.揭盖

步骤十四
开胃的腌糖醋洋姜做法图解14)

14.捞出洋姜

步骤十五
开胃的腌糖醋洋姜做法图解15)

15.切片

步骤十六
开胃的腌糖醋洋姜做法图解16)

16.加入少许味精和香油拌匀食用

1、晾干后的洋姜表面稍微有点蔫。2、各调料用量可以根据自己口味酌情调整。3、腌好后的洋姜吃完后可以继续往料汁中加入洋姜再次腌制。

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